清稗類鈔

年代：清（qīng）末民初（chū）（1916年出版）名稱：《清稗類鈔》作者（zhě）：徐珂（kē）介紹：本書（shū）醞釀於（yú）清末，出版（bǎn）於1916年。匯集清代（dài）的人物、故（gù）事，分為九十二（èr）類（lèi）。《清稗（bài）類鈔（chāo）》第九（jiǔ）十二類（lèi）為“飲食類”。共收錄條目（mù）868條，約15萬（wàn）言。

烹飪（rèn）千種

年代：清代名稱：《烹飪千（qiān）種》作者：無介紹：《烹飪千種》共計十（shí）三集（jí），本冊（cè）為第八集，詳細記載了直隸官府菜“李鴻章炒雜碎”的（de）烹飪方法。

畿輔通（tōng）誌（zhì）

年代（dài）：清代（dài）名稱（chēng）：《畿輔（fǔ）通誌》介（jiè）紹（shào）：《畿（jī）輔（fǔ）通（tōng）誌》為清代官修省（shěng）級地方誌，共有（yǒu）三部。畿輔，是（shì）指京都周圍附近的地區，在清代（dài）是直隸（lì）省的別（bié）稱。首部修於康（kāng）熙年間（jiān）共（gòng）46卷，分為22門；第二部修於雍正年間共120卷（juàn），分為31門；第三部修（xiū）於光緒年間全書共300卷（juàn）。

荊楚歲時記

年代（dài）：南北朝梁朝（cháo）（民國影（yǐng）印（yìn）本（běn））名稱：《荊楚歲時記》作者：宗懍(約501~565) 介紹（shào）：《荊楚歲時記》，是記錄中國古代（dài）楚地(以江（jiāng）漢（hàn）為中心的地區)歲時節令風物（wù）故事的筆記體文集（jí），由南北朝（cháo）梁朝宗懍(約501~565)撰。全書（shū）共37篇（piān），記載（zǎi）了自元（yuán）旦至（zhì）除夕的（de）24節令和時（shí）俗（sú）。有注（zhù），傳為隋代杜公瞻作。注中引用經典俗傳計（jì）68部80餘條（tiáo），說明各種（zhǒng）風俗的（de）來源（yuán），偶（ǒu）爾也記載北方（fāng）的節令時俗（sú）。《荊楚歲時記》涉及民俗和門（mén）神、木版年（nián）畫、木（mù）雕、繪畫、土牛、彩塑、剪（jiǎn）紙、鏤（lòu）金箔（bó）、首飾、彩蛋畫（huà）、印（yìn）染、刺繡等民間工（gōng）藝美（měi）術以及樂舞（wǔ）等，這些民俗、民間工藝（yì）美術傳自遠古，延續後世。其中（zhōng）如門神、彩蛋畫、土牛、木版年畫等（děng）民間工藝（yì）美術，仍在城鄉流（liú）傳。

廣（guǎng）事類賦

年（nián）代：清代名稱：《廣事（shì）類賦》作（zuò）者：華希閔介紹：《廣事類賦》為華希（xī）閔撰寫（xiě），因校刻吳淑（shū）《事（shì）類賦》，病（bìng）其未（wèi）備，乃廣為此編，附（fù）刻其後（hòu），凡二十七門，一百九（jiǔ）十一子目，亦如淑（shū）例（lì）自注，然終不（bú）逮淑書也。華希閔為清代學者（zhě），字豫原，號劍光，又號芋園，清代（dài）江（jiāng）蘇無（wú）錫人，康熙五十九年（nián）舉人

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